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蛋糕烘培店使用食品酶制劑效果反饋良好!

食品酶制劑當中包括烘焙酶制劑、果蔬酶制劑等,其中烘焙酶制劑中包含了餅干專用酶。近期,餅干專用酶已經投入蛋糕面點烘焙房等,開始投入使用,目前反饋良好。...

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       食品酶制劑當中包括烘焙酶制劑、果蔬酶制劑等,其中烘焙酶制劑中包含了餅干專用酶。近期,餅干專用酶已經投入蛋糕面點烘焙房等,開始投入使用,目前反饋良好。


       餅干專用酶是我公司針對酥性餅干、曲奇餅干、法式煎餅、威化餅干等產品的特性及生產工藝研制推廣的天然生物酶制劑,主要作用是改善提高產品口感、外觀、松脆度等,生物酶制劑因其具有添加量小(一般僅需按面粉用量的萬分之二至萬分之八)、效果極其顯著、天然、衛生等特點,在餅干行業中作為一種新穎的食品添加劑得到越來越廣泛的應用,現在已經成為餅干行業不可或缺的生物技術解決方案。
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